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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE 入手困難 LE GRAND LIVRE DE。GLBVCover_grande.jpg?v=1703884123。Le Grand Livre de la Viennoiserie。定価：¥20,900フランス人の食事に欠かすことのできないパン。Le Grand Livre de la Viennoiserie。バゲットを代表するようにハード系のパンが多いが、バターやクリーム、砂糖などをたっぷりと用いた日本の菓子パンのようなヴィエノワズリーも人気が高い。。今作はそんな本気のヴィエノワズリーを見ることができる1冊だ。稀少アンティーク愛らしい絵本Monvel洋書フランス語　古書ジャンクジャーナルに。著者は前作にあたるLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEと同じブーランジェのMOFを獲得しているThomas Marie トーマス・マリーとローザンヌのホテル学校で指導をしていたJean-Marie Lanio ジャン＝マリー・ラニオ。ちゅちゅ様の専用。ルヴァン、パン、ブリオッシュ、ガトー、ビスキュイなど様々なヴィエノワズリー80種のルセットが掲載されている。はーぶ。プロ・アマ問わずヴィエノワズリーに興味がある方はぜひご覧いただきたい。STREET CULTURE ビューティフル・ルーザーズバリーマギー/kaws。édition: Alain Ducasse社280ページフランス語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782741239092